О месте
«Пища династии Минь» — камерный бар-закусочная с китайской кухней, открытый в доме Мурузи командой El Copitas Bar совместно с музеем «Полторы комнаты» Иосифа Бродского. Концепция проекта — оммаж поэту и его интересу к китайской культуре: в меню — аутентичные закуски, чайные церемонии и азиатский алкоголь, а само название отсылает к стихотворению «Письма династии Минь». Кухню курирует шеф Алексей Ермаков, который аккуратно соединяет разные гастрономические традиции и предлагает узнаваемые блюда в авторском прочтении — от эдамаме с тобадзяном до дамплингов с грибами и креветок в необычных соусах.
Пространство бара продумано как самостоятельное художественное высказывание: интерьер разработал Александр Бродский, вписав в сложную планировку два уровня с небольшими «кабинетами» и атмосферой уединения. Здесь легко задержаться на вечер — за коктейлями с азиатскими акцентами, чаем и неспешными разговорами, где гастрономия, архитектура и культурный контекст работают как единое целое.
